记忆中的美味小吃-果丹皮

https://st-cn.meishi.cc/r/206/231/5120456/s5120456_147791127726026.jpg的做法
记得小时候每天放学回家的路上都会去小卖部买些小零食,果丹皮是最常买的,那会儿一毛钱一张,A4纸大小,然后撕成一块块的塞进嘴里,酸酸甜甜的好不快乐。

食材明细

主料
辅料

记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤

  • 记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤:1
    1
    山楂放盆中加入少量盐浸泡十几分钟,然后清洗干净
  • 记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤:2
    2
    将山楂去蒂,拦腰切断去掉核
  • 记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤:3
    3
    将山楂放入锅内加水煮至软烂
  • 记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤:4
    4
    将煮熟的山楂放进料理机中,加入少量水打成山楂浆
  • 记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤:5
    5
    将山楂浆过筛,过筛后会非常细腻
  • 记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤:6
    6
    将过筛后的山楂浆放入锅内,加入白糖和适量柠檬汁,小火熬制,这个过程要不停的搅拌,熬制的时间完全取决于上面加水的量,水多的话要熬比较久
  • 记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤:7
    7
    熬制山楂浆浓稠,可以根据木铲来判断,木铲上一层厚厚的浆竖起来不会流动就可以了。(这个时候将浆装入较深的平底模具中,冷却后即成山楂糕)
  • 记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤:8
    8
    将山楂浆均匀涂抹到不沾烤盘上,厚度约2-3毫米
  • 记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤:9
    9
    放入烤箱中层,选择热风循环 100度,大约30分钟,没有烤箱的可以自然晾干,时间要久一些
  • 记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤:10
    10
    晾好果丹皮不沾,从一侧很容易就可卷起
  • 记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤:11
    11
    卷成条切成喜欢的大小,可用保鲜膜包起
  • 记忆中的美味小吃-果丹皮的做法步骤:12
    12
  • 打山楂浆时,加水的量尽可能要少,能使料理机转动起来就可以,水多的话后面熬浆会非常耗时 山楂浆熬得尽可能浓稠些,这样烤的时候就会省时 没有烤箱可以自然晾干 此方法可以做山楂糕
    所属分类: 产后调理   下午茶  

    你可能还喜欢