吃了草扔了药-马打滚

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  马兰头了解的朋友很多，有红梗和青梗两种，吃起来红梗的味丰富，含量也是红色的高，营养价值非常高：含蛋白质.脂肪.碳水化合物.膳食纤维.维生素A.胡萝卜素.硫胺素.核黄素.烟酸.维生素C.维生素E.钙磷钾钠镁铁锌硒铜,怪不得每次吃都觉得口感好饱满..

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锅里放水烧开，投入盐使汤水有底味，烫过的菜就有本味了

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将马兰头放下去烫熟捞出，不用过凉水直接沥一下切碎备用。

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慈姑洗干净

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慈姑去皮切小块

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准备好待用

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全部的调味料就在这里了

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锅里放入菜籽油将茨菇小火煸炒 ，表面水分炒干有利入味且香味更加突出

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.煸炒成黄色再放进生姜末干辣椒茶树菇略炒、

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投入水、酿造酱油，盐 ，红甘糖

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红甘糖就是传统熬制的红糖黑糖，没有经过化工程序，有养生习惯的朋友基本都知道糖类选择是最难的，浅色料理的时候只能将就用，这个说来话长，以后和大家交流。。

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.淋入少许湿淀粉勾芡将汤汁包裹。。淋多了就成一坨、少了酱汁不包裹，这个教不了，只能大家练习下，先少放点。

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将提前准备好的马兰头装盘，放上慈姑。撒上陈皮粉，夹起慈姑在马兰上滚一滚，啊哦，马打滚隆重全球首发。。

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