“ 今天是母亲节，首先，祝全天下的妈妈们节日快乐！ 我妈曾经用这道【胡萝卜鸡丁】把我从一个坚决不碰胡萝卜的孩子拯救成了一个及其喜爱它的孩子，今天把它送给所有人，不单单只是为了拯救不爱胡萝卜的小孩，而是因为这是一道妈妈的菜。”
食材明细
胡萝卜鸡丁的做法步骤
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1鸡脯肉切小丁
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加入料酒两勺；生抽一勺；盐、麻辣鲜适量，腌制半小时。
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胡萝卜和青椒切丁。
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胡萝卜丁开水焯2-3分钟。
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腌制好的鸡丁加少许淀粉抓匀。
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不粘锅倒油，爆香花椒粒后捞出。
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葱姜蒜爆香。
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下入鸡丁。
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翻炒至七分熟加入胡萝卜和青椒。
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翻炒、飞水。
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两分钟即可出锅。
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