香葱火腿肉松面包卷

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  1

  面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋（留15克）、水、奶粉，搅成絮状，静置30分钟

2

揉成光滑的面团后加入黄油，揉至扩展阶段，完全阶段的话更好，包保鲜膜发酵至2倍大

3

把香葱、火腿切成碎备用

4

取出面团排气，擀成适当的大小放置于烤盘中

5

面团发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，撒上 葱花、火腿

6

预热烤箱，170度烤18-20分钟

7

烤好的面包从烤盘里取出，直到温热将面包反过来，在面包上横着浅割数道口子，不要割断。涂上一层沙拉酱，再撒上肉松，卷起，用油纸裹紧放置30分钟定型

8

将两端不整齐的边切掉，均分成4份，每份头尾抹上沙拉酱

9

粘上肉松，做好的肉松卷放容器内室温保存即可

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