三鲜生煎包

“虽然不是北方人，但是面食还是不少吃的，这次做了点三鲜口味的包子，煎出来的更好吃，特别喜欢吃底部的那层脆脆的壳子，发面的口感，吃着的确比死面好很多。一次多做点，冰箱冷冻着，想吃的时候都可以拿出来煎一下，也是很方便的。”

主料

辅料

白菜洗净剁碎加少许盐腌制

猪肉洗净搅碎

面粉加水，酵母揉匀，发酵二倍大

把泡发好的香菇洗净剁碎控水

把腌制过的白菜挤去多余的水份加入生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、麻油、盐搅打均匀做馅料

把发酵好的面团揉匀排气，分小剂子

擀皮，包入馅料

收口成为包子

平底锅少许油，放入包子煎一下

包子底部起壳子就可以倒入一碗水

大概十五到二十分钟样子水收干，洒少许黑芝麻和葱花即可

煎的时候小火煎，具体时间根据包子的大小灵活掌握吃不掉的可以冷冻保存，吃的时候煎一下即可。

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