“天气热了，就要做一个用时少，但是口感却不错的小面包，做零食下午餐，早餐都很不错。 小面包比较省事，出膜就可以，没有没有较多的要求。 但是最后的成品和口感却很好，有嚼劲，尤其是过夜后的口感很好，适合做早餐。”
食材明细
酸奶早餐包的做法步骤
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1准备食材:面包粉，全蛋液，砂糖，酸奶，发酵粉，盐，黄油。
2
清水称量好，放入砂糖，酸奶，发酵粉，放入蛋液。
3
放入面包粉。
4
开启揉面模式。
5
揉面一个程序结束，投入黄油，盐，继续揉面模式。
6
面团能够拉出膜，取出收圆盖上保鲜膜进行发酵。
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发酵完成后排气。
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分割成等量的剂子。
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剂子收圆，醒发20分钟。
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取一个剂子擀成呈舌状。
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卷起来。
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以此类推的做完其余的剂子，摆放烤盘。
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表面割刀，进行发酵20分钟。
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烤箱提前预热175度°，面包发酵完成后，投入烤箱，中层，上下火22分钟左右，中途加盖锡纸。
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出炉后放凉即可。
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清水的用量一定要预留10左右，因为面粉的吸水性大有不同。
烤箱提前预热，随时观察上色情况，进行加盖锡纸。
最后整形后略微醒发一会就可以，不用醒发也是完全可以的，不会影响最后的成品。
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便秘
