鲜肉包和菜包子

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  家里没有厨房秤，只能用勺子做参考。这就是汤勺和勺(^_^)v其实个人感觉中餐的调料用量不是太那么绝对，稍微多点少点都行，看个人口味(｡ì _ í｡)

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发面！我发噗了噗哈哈哈！将酵母混合到面粉里，加入适当冷水，伴成絮状，然后捏成面团，扎上塑料袋，对面面说：请开始你的表演！面面就会膨胀膨胀了，起码给它两个小时的自由发挥时间

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肉剁成肉泥，加入盐、糖、鸡精、料酒、酱油，打入黄灿灿的两枚鸡蛋，切点葱姜，洒一层生粉，放入跟肉同体积的水（水放多一点没关系，少了肉馅不好吃哦），搅拌搅拌！让肉充分的吸收水分！

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你看，肉泥真的好能吸水( ̀⌄ ́)

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菜馅就比较简单啦：把青菜剁碎，开水煮一下，冷水冲下（防止菜变黄），控水。肉泥煸炒，加入菜泥，加入同分量盐和鸡精，糖是两倍（青菜比较苦哦），好啦！

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揉面！撒点面粉，将面掏出来，揉！这是个体力活，只能妈妈代劳了(´▽｀)

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这就是碱，取一点点，加一点点水化开

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面摊开，刷一层碱水，揉面，以此循环个四五次就好啦

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切一段面，搓长，切成小段（刀上沾点面粉就不沾哦）

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压扁，可以包啦！

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像这样，捏起一个角，再捏一个角

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旋转左手，再捏一个角

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对，就是这么循环，捏角，旋转，跳跃！菜馅的更好包，可以用左手大拇指住馅料

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噔蹬蹬蹬！⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄第一次捏包子！那就这样吧！

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上笼蒸，一定要空很大的距离，因为包子还会骄傲得膨胀哦！

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蒸好后把包子倒出来，像这样放凉才不会粘哦

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酱酱酱酱！一共28个肉包子，18个菜包子，面用完了，馅料还有剩，做成小馄炖和元宝就好了

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