“一锅两吃，喜欢清淡的就直接吃即可，喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃，非常有滋味。”
食材明细
砂锅老豆腐的做法步骤
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1将豆腐用手摆成5cm左右大小的块后
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倒入锅内用开水煮5分钟至豆腐成蜂窝状，冲水3分钟（充分的去掉豆腐的石膏味）后备用
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锅内倒入油烧热先后倒入八角、五花肉、葱、姜片炒至金黄色
4
下入黄豆酱炒香（切记不可炒出糊味，此时容易粘锅，可调至小火）
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倒入高汤烧开后调味
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将豆腐提前倒入大砂锅，倒入烧开的高汤，加盖煮7分钟，至豆腐充分入味
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将小砂锅烧热，倒入煮好的豆腐
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将小砂锅烧热，倒入煮好的豆腐
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豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益哦。
所属分类：
养肝
