鸡蛋番茄珍珠汤

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  准备好食材，西红柿洗干净后切片备用

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锅中放入适量油，烧热

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待油热后放入西红柿翻炒，加入少量盐，这里放少量盐是为了让西红柿尽快炒化

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西红柿翻炒至大部分化成糊状

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锅中加入适量水，大火烧开后转小火炖，这期间可以去做珍珠（疙瘩）了

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面粉中加入少量水，用筷子搅拌，注，一定要少加水，水不够再慢慢加，用手揉搓成珍珠（疙瘩）状

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珍珠（疙瘩）就做好了

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将制作好的珍珠（疙瘩）放入烧开的西红柿汤中，加入适量盐、鸡精，如果西红柿太酸，可以加入适量糖，我试过了，加入适量糖的味道更好，大概煮5分钟，如果珍珠（疙瘩）大就多煮一会

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煮熟后往锅里打一个鸡蛋，搅拌开，形成蛋花，撒上葱花，关火出锅

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味道太美了！