“烧饼里脊是一种很受大家欢迎的街头小吃,每个城市的街头巷尾,都能看到烧饼里脊摊子。不过,这里的里脊大多都是鸡胸肉,颜色红艳,一眼就能看出是上了色的,既不卫生,也不美味。 其实,自己在家制作烧饼里脊很简单,头一晚把里脊腌渍好,买上几个烧饼,放入冰箱冷藏。第二天起来用平底锅把里脊煎熟,煎里脊的同时用微波炉把烧饼加热就可以,几分钟就能吃上美味的烧饼里脊,干净卫生,口味上也秒杀街头摊的烧饼里脊~~”
食材明细
烧饼里脊的做法步骤
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1准备食材:里脊肉、奥尔良腌料、蚝油、料酒、洋葱

2
里脊片成大片。
3
洋葱切丝
4
切好的里脊片放入碗中,加入洋葱丝、蚝油、白胡椒粉、奥尔良炸鸡腌料、料酒等调料。
5
加入几滴老抽后抓匀。(如果干加些清水)
6
抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
7
腌渍好的里脊取出,煎锅置火上,放少许食用油,逐片放入腌渍好的里脊煎制。
8
一面煎至变色,翻煎另一面(每面各煎1分钟左右)
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烧饼买的现成的,配了些生菜和甜面酱(可以根据自家喜欢放蒜蓉辣酱、牛肉酱、香辣酱等等)
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煎好的里脊取出,刷上一层甜面酱、孜然粉,烧饼中间切开。
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烧饼从中间切开,夹上一些生菜,煎好的里脊肉即可。
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酱料可以根据自家喜欢刷蒜蓉辣酱、牛肉酱、香辣酱等。