卤牛肉

https://st-cn.meishi.cc/r/197/168/3542197/s3542197_151055278139698.jpg的做法
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食材明细

主料
辅料

卤牛肉的做法步骤

  • 卤牛肉的做法步骤:1
    1
    将牛肉在清水里浸泡
  • 卤牛肉的做法步骤:2
    2
    中间换两次水,浸泡至水不红
  • 卤牛肉的做法步骤:3
    3
    准备一锅冷水,加入牛肉煮沸
  • 卤牛肉的做法步骤:4
    4
    倒出牛肉,用热水冲洗一下
  • 卤牛肉的做法步骤:5
    5
    在锅里加入生抽、卤水、老抽、料酒、生姜、糖、辣椒适量
  • 卤牛肉的做法步骤:6
    6
    煮沸后加入牛肉
  • 卤牛肉的做法步骤:7
    7
    水一定要多,中途不要加水
  • 卤牛肉的做法步骤:8
    8
    先用大火煮开,然后转中火慢炖
  • 卤牛肉的做法步骤:9
    9
    全程大概70分钟,出锅的牛肉继续用原汁汤浸泡着
  • 卤牛肉的做法步骤:10
    10
    要吃的时候取出切片即可
  • 卤牛肉的做法步骤:11
    11
  • 注:煮牛肉最好加一段甘蔗,能去除气味 卤的过程中不要中途加水
    所属分类: 夜宵   贫血  

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