“身为辣妹子，当然离不开美味的剁椒鱼头啦，自己亲自做一次吧！”
食材明细
剁椒鱼头的做法步骤
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1先把鱼鳞去掉，肚子里的黑膜和鱼线处理掉，防止腥味，鱼身划刀备用。
2
洗好小米椒，葱姜蒜，切碎备用。
3
锅里放油烧热，加入葱姜蒜炒香备用。
4
鱼加入料酒，盐腌制半小时，加入备好的辣椒，撒上葱头。上锅大火蒸半小时即可。
5
蒸好以后，撒上蒜苗头，油烧热以后倒里面即可食用。
6
处理好鱼黑膜和鱼线，更好的除腥。
