手工熬制阿胶糕补气血

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  选用品牌阿胶，王老师都是选用福牌、东阿、同仁堂三大品牌阿胶熬制。将阿胶打粉或者捣碎

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用黄酒将阿胶烊化24小时以上备用

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选用新疆纸皮核桃，手工剥皮后炒熟即可，尽量不用市场上卖的核桃仁，这样保证新鲜

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老冰糖打粉或者捣碎

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选用新疆若羌枣，去核后剪成条状

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枸杞洗净

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选用河南优质黑芝麻，洗净后晾干炒熟

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将烊化好的阿胶倒入铜锅中，加入老冰糖粉一起熬制

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熬制过程中要不停搅动，一般熬制20分钟左右即可，中间要不停搅动。当熬制阿胶挂旗状态即可

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阿胶熬制挂旗后依次加入辅料枸杞，红枣，核桃仁，黑芝麻。然后充分搅拌均匀后即可出锅盛入模具中

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盛入模具后按压成型后自然冷却即可。

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将冷却后的阿胶糕切成片状即可食用

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