“回家没有买菜，翻翻冰箱就剩虾仁，肘子，排骨和肉了。其他时间太长，于是晚上炒虾仁。”
食材明细
清炒虾仁的做法步骤
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1虾仁用少量盐，淀粉，清水揉搓，然后用清水清洗。
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洗净的虾仁加少许盐，淀粉，花椒粉，一个鸡蛋腌渍五分钟。
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切葱花，姜末备用。锅内热油，放入葱和姜炝锅
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炝锅后将葱花和姜扔掉。将腌渍的鸡蛋虾仁倒入锅内，翻炒。
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炒熟后出锅。
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