“好久没更菜谱啦～～从前忙忙碌碌、忙到喜欢的事都丢掉。最近从奋斗了快8年的上海回到家乡南京。日子一下子慢下来了。多出来很多时间可以做自己喜欢的事。又成为快乐的自己。今天下午去完项目后、去地铁路上发现买菜的阿姨：竟然在卖樱桃番茄。没忍住、就兜底买下来。还了个小价：阿姨要2块、我付3块。哈哈哈～看得出来是自己种的、不如市面上的好看。但是味道绝对一等一。灵光一闪、就想做这个梅子樱桃番茄。酸酸甜甜的口味、别有一番风味。用味蕾记住的每一种感觉、某些人，某些愉快的回忆。和迅爷去逛街吃一家台湾小吃、貌似就有这道凉菜。迅爷很稀饭是重点。”
食材明细
梅子樱桃番茄的做法步骤
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1番茄用淡盐水浸泡10分钟洗净。
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主材合影留恋时间。
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番茄从头往蒂部分切十字花刀：不要切太深、仅划开番茄的衣服就好。太深入锅煮着去皮时容易散架。也不要完全切到蒂结束、给彼此留点空间对大家都好—方便去皮。褪皮时会是一整片、一件衣服会保留完整性。
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水煮沸、番茄跳下去游个开水泳。（划番茄衣服时就可以开始煮水、两边不耽误。）5分钟后烫得褪一层皮。可见真的很烫。我买的阿姨自己种的这种番茄皮有点厚、比一般市面上的都要皮厚。乃们煮的时候斟酌时间、给圣女小番茄下马威即可。出手太狠就不好次咧～
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煮褪皮后合影留恋、记录番茄这一生最屈辱的时光。有点惨惨德……
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涅槃重生后的小番茄合影留恋、彼时她们已经完成这一生最重要的变身时刻。洗尽千华、留下这份从容淡定。“说人话！！”“哦、好的。”给你的番茄把皮扒了。完事！下一步。
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熬话梅水主要成员合影留恋：老梅干、梨汁冰糖、米醋一个不能少。
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突然找出来之前去浙江黄岩爬山买回来的农家自制红糖。觉得不放两勺可惜。就放两勺、心理上觉得会风味独特一点。
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熬话梅汤、把材料放下去煮到汤汁稍浓。注意这里个人觉得用纯净水煮好很多。于是犯傻在超市提了4L的纯净水回来、到家已累趴。
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话梅糖煮好放温、倒入一边静静等待的圣女番茄里面。一起洗个温水澡、味道会更好。这时候可以加点蜂蜜、就像洗澡加点玫瑰花是一样的道理。
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盖棺定论：把泡起来的樱桃番茄放冰箱冷藏24小时。味道最佳。晚上拿出来、配个烧酒定是不错的选择。
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1.要用米醋、不然不够酸不够风味。
2.话梅需要买很酸的这种。老梅干就不错。
3.放了3种糖：梨汁冰糖、农家红糖、蜂蜜。味道会更有成次感。
4.未尽事宜、欢迎提问。么么哒～(^_^)v
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痛经
