蔓越莓红糖发糕

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这是一款无泡打粉的美颜的蔓越莓红糖发糕。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,蔓越莓干呢,保留了新鲜蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,不仅口感好,热量还很低,对女性朋友来说是很好的抗菌果干;红糖活血排毒祛淤,它补血暖宫的效果最好,一块发糕也能让人吃出容光焕发的精神来。

食材明细

主料
辅料

蔓越莓红糖发糕的做法步骤

  • 蔓越莓红糖发糕的做法步骤:1
    1
    食材。酵母要选择耐高糖的。
  • 蔓越莓红糖发糕的做法步骤:2
    2
    红糖用热水溶化。
  • 蔓越莓红糖发糕的做法步骤:3
    3
    待温度降到手感温度,大约35度时,加入酵母搅拌匀后静置5分钟,让酵母活跃一下。
  • 蔓越莓红糖发糕的做法步骤:4
    4
    加入一个鸡蛋,用打蛋器打至细泡。
  • 蔓越莓红糖发糕的做法步骤:5
    5
    加入面粉及切碎的三分之二蔓越莓干。
  • 蔓越莓红糖发糕的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,至无颗粒。
  • 蔓越莓红糖发糕的做法步骤:7
    7
    6寸的法焙客蒸蛋糕模具内一圈薄薄的抹上油,底部铺上油纸。
  • 蔓越莓红糖发糕的做法步骤:8
    8
    将面糊倒入模具中,抹平。
  • 蔓越莓红糖发糕的做法步骤:9
    9
    放在温暖处发至九成满,上面撒上切碎的剩余的蔓越莓干。冷水上锅中,大火蒸,水沸上汽后再蒸25分钟左右,蒸好后,别开盖,等一分钟回气后再揭锅,蒸的过程中千万别打开锅盖。
  • 蔓越莓红糖发糕的做法步骤:10
    10
  • 蒸好冷却后便可用手轻压边角脱模。 融化酵母的水不能超过35度,否则酵母效果会失效。 面糊不能太稀,不然蒸出来的发糕口感发粘。​​​​
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