海洋系列翻糖饼干

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  黄油切成小块，室温软化。

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加入细砂糖，打发至微微膨胀。

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分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀。

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筛入低筋面粉，切拌均匀。

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将拌匀的面团用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏30分钟左右。

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松弛好的面团略微回温后，擀成5mm厚。

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用切模具切出自己想要的形状。

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将切好的饼干胚转移到烤盘中，我垫了一层油纸，这样很方便转移，不会破坏饼干的形状。

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烤箱150度，中层上下火，20分钟左右即可。

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烤好的饼干晾凉备用。

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.取一块翻糖膏加入色素调出自己想要的颜色，擀成薄片，用同样的模具刻出来。

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在饼干胚上刷一层薄薄的蜂蜜。

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将翻糖皮覆盖在饼干胚上。

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用立体模具压出各种海洋生物的造型。

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同样将海洋生物造型用蜂蜜粘在饼干上，也可以勇士少量清水粘。

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可以用稍微浅一点的颜色做造型，也可以用糖霜再进行装饰。

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