“一直想吃榴莲千层,正好家里有榴莲,不如自己尝试做下,步骤虽然复杂,但是不难。忘记拍榴莲千层的特写了,正好赶上家里人过生日,做的很成功,买的一个都没有怎么吃,我做的榴莲千层全部吃完,完美。”
食材明细
榴莲千层的做法步骤
-
1准备好所有食材

2
鸡蛋打散,加入白糖,搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
4
加入牛奶,加入黄油,再次搅拌均匀。
5
搅拌好的面糊,用滤网过滤三遍,过滤掉颗粒。将过滤好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时。
6
从冰箱取出面糊,去平底锅刷一层玉米油,锅热后,倒入面糊,摊平,单面煎饼。
7
所有面饼摊完,将不圆润的边缘用剪刀修一下。
8
淡奶油分三次加糖打发至固体状。
9
将榴莲肉捣碎至糊状,带上手套抓至糊状。
10
家里厨具不够齐全,我用一个盘子垫在下面,将第一层面皮平铺到盘子上,刷上一层奶油,再铺上一层榴莲泥,再次铺上一层薄薄的奶油。也可奶油与榴莲泥掺在一起,直接放奶油榴莲泥,然后再铺上一层面皮,以此类推,直至最后一张面皮用完,最上面一层无需再放奶油榴莲泥。
11
做好后,用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏半个小时以上,以便吃时更容易切,奶油榴莲口感更佳,吃时取出加入自己喜欢的水果。
12
制作面皮时一定不能大火,会焦糊的,一定要有耐心哦!
所属分类:
痛经