西芹炒百合

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翠绿的西芹,配鲜嫩的百合,这个月的百合第三个吃法了吧,哈哈!煮粥好吃,炖汤好吃,炒着吃依然好吃!入口爽脆,初入口百合微苦,越吃越甜!

食材明细

主料
辅料

西芹炒百合的做法步骤

  • 西芹炒百合的做法步骤:1
    1
    鲜百合掰开,成片装,去掉老皮。清洗干净备用。
  • 西芹炒百合的做法步骤:2
    2
    西芹,摘去叶子,去底部老根,留茎杆部分。
  • 西芹炒百合的做法步骤:3
    3
    如果买到的西芹略老的话,就撕去外表皮一层比较老的丝。留嫩的部分,掰成合适的段。
  • 西芹炒百合的做法步骤:4
    4
    全部掰成段,清洗干净。
  • 西芹炒百合的做法步骤:5
    5
    锅里放半锅清水,倒入西芹,开大火进行焯水,将西芹焯熟。然后捞出沥干水分备用。
  • 西芹炒百合的做法步骤:6
    6
    干净锅中倒入适量玉米油,开大火将油烧温热,下姜片,翻炒几秒。
  • 西芹炒百合的做法步骤:7
    7
    倒入百合。不断翻炒1分钟。
  • 西芹炒百合的做法步骤:8
    8
    倒入西芹,继续翻炒。
  • 西芹炒百合的做法步骤:9
    9
    30秒后,加盐调味。
  • 西芹炒百合的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀,30秒到一分钟出锅即可。
  • 西芹炒百合的做法步骤:11
    11
  • 1、西芹去老丝,焯熟,快速爆炒出锅。爽脆的西芹。2、百合无需炒太糯,也是爽脆的,苦中带甜。
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