“芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。 芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。”
食材明细
芹菜绘芋艿的做法步骤
-
1芋子洗净，上锅蒸熟，筷子可以插入即可出锅
2
冷却后剥皮，切成小块
3
备料：芹菜切断，葱切花，大蒜泥
4
热锅，放油，放葱头爆香
5
放清水，大火烧开
6
倒入适量酱油，鸡精，料酒，少许盐巴，耗油，烧开
7
倒入芋子，搅拌均匀，烧开
8
放芹菜，葱花
9
翻炒均匀，出锅
10
芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。
