肉末虾酱咕嘟豆腐

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食材明细

主料
辅料

肉末虾酱咕嘟豆腐的做法步骤

  • 肉末虾酱咕嘟豆腐的做法步骤:1
    1
    取适量虾酱,用三倍左右的水稀释,豆腐切块
  • 肉末虾酱咕嘟豆腐的做法步骤:2
    2
    放入加了盐的热水中煮至浮起,捞出沥干水分
  • 肉末虾酱咕嘟豆腐的做法步骤:3
    3
    五花肉切小丁,姜蒜且末,干辣椒和小葱切碎
  • 肉末虾酱咕嘟豆腐的做法步骤:4
    4
    起油锅,油热后炒香肉末,煸出肥肉中的大部分油脂
  • 肉末虾酱咕嘟豆腐的做法步骤:5
    5
    下入姜蒜末和干辣椒炒香
  • 肉末虾酱咕嘟豆腐的做法步骤:6
    6
    下入稀释的虾酱炒出鲜香味
  • 肉末虾酱咕嘟豆腐的做法步骤:7
    7
    下入焯好的豆腐翻炒
  • 肉末虾酱咕嘟豆腐的做法步骤:8
    8
    烹入料酒和生抽,加一点点热水,小火咕嘟
  • 肉末虾酱咕嘟豆腐的做法步骤:9
    9
    待汁水大部分收尽,淋一点水淀粉
  • 肉末虾酱咕嘟豆腐的做法步骤:10
    10
    5、虾酱一定要先在油锅了炒出鲜香味,再下主料,这样才能充分发挥出蜢子虾提鲜增香的作用
  • 肉末虾酱咕嘟豆腐的做法步骤:11
    11
  • 所属分类: 家常菜   贫血  

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