地三鲜

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  1

  土豆去皮切块

2

茄子去蒂切块

3

青椒去蒂去籽切片

4

锅中烧油，油温7成热后放入土豆块和茄子块，炸至金黄后捞出控油

5

蚝油，料酒，生抽，白糖拌匀，加入少许清水至普通饭碗的一半

6

锅中加入少许油，放入葱姜蒜片煸香

7

加入青椒炒至表皮变皱

8

加入土豆茄子块，倒入调好的料汁，大火翻炒收汁即可

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