“简单美味下饭菜”
食材明细
干贝冬瓜的做法步骤
-
1干贝用温水提前1小时稍微泡一下。
2
冬瓜去皮和瓤切成3-4厘米左右的方块。
3
姜切成细末备用。
4
淀粉加入清水和盐调成芡汁备用。
5
葱切成葱花备用。
6
热锅放入食用油和猪油。
7
小火化开后放入姜末爆香。
8
放入沥干水分的干贝（泡干贝的水留用）。
9
炒至干贝变色后放入冬瓜。
10
炒至冬瓜开始微微发软出水时，将泡干贝的水倒入。（若是太少可以适当加点清水）
11
盖盖焖10分钟左右，冬瓜完全熟透，放水淀粉收汁，洒上葱花出锅即可。
12
1、不喜欢猪油的朋友可以不放。
2、因为干贝的用量是足够的，菜品的鲜味很足无需添加过多调料。
所属分类：
明目
