“婆婆爱吃南瓜馒头，但直接吃馒头，老人嫌有韧性不好嚼。为了老人家吃的舒心，我做了油酥放到馒头里，这样吃起来就比较酥，好嚼了。”
食材明细
南瓜千层馒头的做法步骤
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1先来做油酥：面粉30克，盐3克，五香粉2克，油35克。把面粉，盐，五香粉放入碗里
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油烧热后倒入碗里充分搅拌均匀，就成为油酥了。
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南瓜去皮切块蒸熟
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料理机搅打成泥
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南瓜泥加入面粉和酵母粉和成面团
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发酵到2--2.5倍大，里面有蜂窝
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发酵好的面团擀成厚度约3毫米的大片，均匀涂抹上油酥
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上下左右的折叠起来，再醒发15--20分钟
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开水上笼蒸25分钟
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蒸好后焖3分钟开锅拿出来
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切开即可
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南瓜泥会因南瓜的含水量不同而有差异，可以适当调整用量。
