家庭版柠檬酸辣凤爪

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  凤爪洗净，剪去指甲

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一个鸡爪切成三半，方便入味

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锅里加入冷水放进鸡爪，焯水，捞出洗净

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换一锅清水，放入料酒，干辣椒、姜片、蒜子、香叶、花椒等！水开后煮10分钟，这样吃起来更软烂！鸡爪捞出放进冰水里浸泡，可放冰箱里

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准备调料，小米椒切圈，香菜、小葱切段，蒜子去皮剁称蒜泥

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取一空碗，加入小米椒圈、蒜泥、香菜、小葱，倒入生抽100ml、香醋1勺、蚝油少许、一勺糖，少许盐，加一点香油，2个大的柠檬对半切开然后挤入柠檬汁，搅拌均匀

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捞出放进冰水里的鸡爪，另外两个柠檬切片放进鸡爪里面，随后把调好的酱汁倒入里面搅拌

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继续搅拌，然后封上保鲜膜，放进冰箱里面，冷藏六小时以上

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早上起来拿出来继续搅拌一下，让鸡爪充分的吸收酱汁与柠檬汁的味道！酸辣凤爪完成

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