网红凤爪

https://st-cn.meishi.cc/r/115/13/2253365/s2253365_156613491827739.jpg的做法
我家一到夏天就馋这道小吃,它就是风靡朋友圈的【网红凤爪】。做法简单,清清爽爽,不油不腻,但非常入味。这道小吃是酸辣口味的,非常开胃,既下饭又下酒,特别适合炎热烦闷,没有食欲的夏天。

食材明细

主料
辅料

网红凤爪的做法步骤

  • 网红凤爪的做法步骤:1
    1
    准备食材:凤爪,柠檬,大蒜,小米辣,洋葱苗;
  • 网红凤爪的做法步骤:2
    2
    煮锅放入清水、八角、三萘、花椒、料酒;上盖,用中小火烧开;
  • 网红凤爪的做法步骤:3
    3
    放入凤爪煮10分钟左右;喜欢更劲道的口感,只需煮8分钟;
  • 网红凤爪的做法步骤:4
    4
    准备一壶纯净水;如果没有纯净水,可烧一壶开水,让它自然冷却;再将纯净水(或凉开水)放入冰箱冷藏室冷藏4-5小时;这一步可提前准备;
  • 网红凤爪的做法步骤:5
    5
    将煮好的凤爪放入冰纯净水中,浸泡片刻;
  • 网红凤爪的做法步骤:6
    6
    大蒜切粒、小米辣切碎、洋葱苗切断;
  • 网红凤爪的做法步骤:7
    7
    柠檬用盐搓洗干净,再切成柠檬片;
  • 网红凤爪的做法步骤:8
    8
    柠檬片同小米辣、大蒜、洋葱段混合后,再拌入陈醋、生抽、老抽、盐、花椒油、细砂糖,搅拌均匀;
  • 网红凤爪的做法步骤:9
    9
    将凤爪控水后,放入上一步的调料中,冷藏4-5个小时;
  • 网红凤爪的做法步骤:10
    10
    【网红凤爪】就做好啦。
  • 网红凤爪的做法步骤:11
    11
  • 1、调料可根据个人口味调整; 2、煮凤爪的时间不要太长,否则口感不好;
    所属分类: 祛痰  

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