红烧牛肉饼【宝宝辅食】

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  · 参考月龄 · 14个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛肉120克 / 圆葱30克 / 蛋清30克 胡萝卜15克 / 淀粉15克 辅料：酱油2勺 / 番茄酱2勺 / 鲜菇粉

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分别将牛肉、圆葱以及胡萝卜切成小丁。

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将胡萝卜、圆葱、蛋清倒入料理机当中，充分搅打细碎。

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再把牛肉块也加入到料理机当中，搅打成细腻的肉糜状态。 *没有料理机的姐妹，你就把这些食材都剁的细腻一些，尤其牛肉，最好是泥状的，宝宝吃着更容易咀嚼。

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将搅好的牛肉糜倒入碗中，加入淀粉增强粘性，倒入适量鲜菇粉提鲜，将食材搅拌均匀。 *鲜菇粉啊、盐啊、酱油这些调味料，你们在制作的过程中，要考虑到孩子的月龄和口味，适当增减。大宝宝们，肉馅中可以再加一点盐。

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顺着同一方向，持续搅拌到肉糜上劲儿。

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不粘锅中刷一层薄油。

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取一定量的肉糜放在手心，整理成小饼状。这个饼记得不要摊太厚，薄一点更好熟透。

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制作好的牛肉饼摆放在不粘锅中，开小火烙到肉泥定型，底部变成微黄色后翻面。

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继续烙到另一面也定型变色，将肉饼取出来备用。

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锅中加入2勺酱油、2勺番茄酱，并且翻炒均匀。

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然后把牛肉饼倒回锅中，和酱汁一起翻炒，直至肉饼全都裹匀酸甜口的酱汁。

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如果家里有竹签的话，你们还可以把熟透的小肉饼串起来，孩子会更喜欢这个造型，要注意吃的时候大人在旁边看护一下。

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没有竹签的姐妹，你就直接盛到小盘中，当做一到菜给孩子搭配主食吃。 最后出锅的时候，我还撒上了一些白芝麻，看着更有食欲。这样的小肉饼也不用多做，像是我这次做了五个，够宝宝和家人解馋下饭，一点都不腻！

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