茭白烧排骨

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  茭白去皮切小块;葱、姜、辣椒改刀切片

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排骨洗净过水焯，焯时加料酒去腥

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炒锅倒油，放葱、姜、辣椒煸出香味，放焯好排骨翻炒

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依次加入糖、生抽、老抽，最后加入清水

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开锅后加盐调味，放茭白，盖上锅盖焖制30分钟，直制汤靠干

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出锅前放鸡精即可

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