果丹皮

• 1

  山楂洗净备用

2

将山楂拦腰切开，将籽去掉，一个山楂一分为四

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将山楂加水用料理机达成糊状（如果料理机不用加水就可以打果泥就不用加水了，我的料理机必须加水才能打果泥）

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将山楂糊过筛滤去小颗粒

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过筛后的糊糊倒入锅中(最好是不粘锅，玻璃的、陶瓷的都可以)，加入白砂糖拌匀熬煮

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小火熬煮的过程中用大勺不停搅拌至浓稠

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提起大勺山楂糊不滴落即可关火

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将山楂羹放凉后抹在锡纸上用刮板刮平，厚度约1-1.5毫米

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烤箱150°，中层上下层，时间60分钟(如果家里没有烤箱也没有关系，将山楂糊倒入抹油的容器里，或者锡纸上，风干即可。我一盘用烤箱烤干，一盘子放在了暖气片上烤干，还有一盘直接放窗户边风干)

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将做好的果丹皮切掉不规则的四边，然后卷起切成小段，用糖纸包裹好了就可以存放了

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也可以切成长条撒上白砂糖放入密封盒子里保存

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