榴莲焦糖布丁

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  准备材料，牛奶150克放入容器内

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加入60克细砂糖高火叮约1分钟，拿出来搅拌至糖溶化，再倒入剩下的一半牛奶，搅拌均匀

3

将土鸡蛋在搅拌盆中搅拌均匀，不需打发

4

再缓缓倒入的牛奶液中，一边倒入一边搅拌，直到完全搅拌均匀

5

将搅拌好的蛋奶液，用细孔的筛过筛二遍，这样得到的蛋奶液在烤的时候才会更加顺滑

6

准备好烤的模具，将榴莲肉取出放适量进模具里

7

再加入布丁液，将面包机加入一小杯温水，放入模具(水约没过模具3/1)隔水浴烤40分钟(或者烤箱180度隔水浴烤40分钟也是一样的)烤好后小心将布丁取出来放凉

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取20克白糖加入一点点的水(约8克的水)放进锅里，小火煮至焦糖色，小心烫手的时候，再放入约5克的水，然后勺出来淋在烤好的布丁面上，放进冰箱冷藏三小时即可食用

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