全麦红糖吐司

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【柏翠第五届美食大赛作品】 第一次做红糖全麦吐司,放了一半全麦粉,水量比较大,成品特别柔软,而且别有风味,值得一试。 可以弯腰的吐司哦。

食材明细

主料
辅料

全麦红糖吐司的做法步骤

  • 全麦红糖吐司的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 全麦红糖吐司的做法步骤:2
    2
    除了黄油外所有材料放入面包机内桶,先揉一个揉面程序15分钟
  • 全麦红糖吐司的做法步骤:3
    3
    加入室温软化的黄油,再揉一个揉面程序15分钟
  • 全麦红糖吐司的做法步骤:4
    4
    室温发酵至两倍大,天气冷可以用面包机的发酵模式
  • 全麦红糖吐司的做法步骤:5
    5
    排气分成均匀的三份,松弛15分钟
  • 全麦红糖吐司的做法步骤:6
    6
    擀开再卷起,放进450吐司模子开始二次发酵
  • 全麦红糖吐司的做法步骤:7
    7
    发酵大约8分满时盖上盖子,入预热180度的烤箱,下层烤50分钟
  • 全麦红糖吐司的做法步骤:8
    8
    出来后,马上脱模,凉至手温,切片装保鲜袋保存
  • 全麦红糖吐司的做法步骤:9
    9
  • 全麦粉选择可以直接做全麦面包的那种,我用的是新良的全麦粉。
    所属分类: 痛经  

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