油泼白菜丝

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  将白菜(可以先用淡淡的盐水浸泡白菜叶片，这样会起到杀菌的作用)洗干净，甩去上面的水，将白菜帮片开成两片

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这样片开后切出来的丝粗细均匀

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将切好的白菜放到盘子中，在上面倒上酱油和醋

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在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉

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将植物油放到不锈钢汤勺中，在火上烧热(一定要热)，然后到在辣椒上

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拌匀后就可以吃了，一定要现拌现吃，这样才能脆爽

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