白菜猪肉饺子

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  大白菜剥开叶子，洗净，因为只要半颗就够了，我选择了最里面的菜心的半颗，外面的大叶子留下回头炒菜吃。

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留下菜心当馅

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把白菜切条后切碎再剁碎，放入盆内撒点盐，等白菜出水。

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大葱洗净

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一样切开剁碎。

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白菜出水后将出的水全部倒掉，倒的时候小心，最方便就是用纱布包着，水挤出后再放回盆内。

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在菜馅上放入已经剁好的肉馅和葱末。

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在馅料里面先放入少许盐，再放入鸡蛋，姜粉，生抽，十三香，胡椒粉。（能吃惯姜的人可以直接用老姜切末放入，我是个人原因吃不惯姜味故放姜粉。）另外，饺子馅可以比平时做饭咸一些。

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然后开始用筷子搅拌均匀直到馅料上浆。最后倒入香油一点，搅拌好就是很香的饺子馅料了。

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面粉撒好，饺子皮备好，准备包（我个人懒得包饺子皮就直接买了现成的，其实自己包的皮口感更好。）

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在皮子当中放入馅料，我爱吃馅多的，所以每次都是包一大块馅料

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封口包好，一个胖胖的月牙饺子就好了。

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