“前几天女儿让她爷爷给买了些鹌鹑蛋，我问她想怎么吃，她说弄成酸甜的吧，也只好满足她做了这款糖醋的，用料和做法都非常的简单，吃起来酸甜开胃，用来做零食也不错。”
食材明细
糖醋鹌鹑蛋的做法步骤
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1鹌鹑蛋要先逐个把表面涮洗干净
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把鹌鹑蛋放入电饭锅，加入盖过蛋的水煮熟
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煮好后用冷水泡一会儿，这样容易去掉蛋壳
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把鹌鹑蛋去皮
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用刀在表面划些纹路，方便入味
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锅中放油，加入1大勺白糖小火熬熔
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下鹌鹑蛋裹上糖色
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调入陈醋
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加入少许盐，小火煮一会儿入味
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最后加入水淀粉大火收干即可
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1、煮鹌鹑蛋的水中放少许盐，这样容易去蛋壳；
2、炒糖时要小火，糖刚熔化呈棕色时下蛋，炒过了就有焦苦味，喜欢番茄酱的可以加一些番茄酱。
