果丹皮

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  1

  新鲜山楂洗净去核

2

山楂切成小块，倒入锅加少许水

3

加入糖后，先煮五分钟左右，直至果肉经按压能轻轻碾碎的程度即可出锅

4

将山楂果肉倒入搅拌机中，打成泥

5

将果泥过滤一遍，重新倒入锅中

6

分次将剩下的150克糖加入果泥中，中小火，需不停翻动

7

一直翻炒到果泥变稠，且果泥不会滴落的程度，将果泥用刮板抹在平整的烤盘上，不要太厚，大约2mm左右的厚度即可

8

烤箱80度烘烤了一小时，然后晾了一天，四周已脱离，可轻松揭起后切掉边缘部位，按需分割成小片，再卷起来，包上保鲜膜就跟市售的没什么区别了

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