清蒸大闸蟹

https://st-cn.meishi.cc/r/149/163/2790899/s2790899_60408.jpg的做法
清蒸大闸蟹,是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。 螃蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用 。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有裨益。

食材明细

主料
辅料

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:1
    1
    准备主料
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:2
    2
    大闸蟹用牙刷刷洗净
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:3
    3
    大闸蟹摆入笼内,肚皮朝上,水开后入锅蒸
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:4
    4
    大闸蟹蒸10至12钟左右
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:5
    5
    取出大闸蟹
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:6
    6
    锅中放入少许水,水煮开放入料酒、生抽、醋、糖、姜末煮开即成蘸料。食蟹时搭配酱汁即可
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤:7
    7
  • 大闸蟹不能与柿子一同食用,大闸蟹非常鲜美,也可以不用酱汁。
    所属分类: 热菜   补虚养身   家常菜  

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