墨西哥豆沙面包

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  准备材料

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面包桶按顺序放水，盐，糖，鸡蛋，奶粉，面粉，面粉中扒个窝放酵母按8档和面

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分钟停机放入黄油继续8档揉面

4

分钟后面团收圆盖保鲜膜发酵（放泡沫箱，加一碗开水）

5

.准备墨西哥面糊，软化的黄油加入糖，盐、搅打均匀

6

分2次加入打散的蛋液，搅拌均匀

7

.筛人低粉搅拌成糊放入冷藏箱

8

.准备豆沙馅4个，40克1个

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个小时后发酵完成，手指沾面粉按下面团不回缩

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排气，分4份醒15分钟，盖保鲜膜

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分钟后，取1个面团压扁，放入豆馅收口

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烤盘垫锡纸摆好面团，烤箱80度，底盘放1碗开水，2次发酵

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.墨西哥面糊放入裱花代

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.面团发酵2倍大，约1小时，从面团顶部中间开始绕圈挤面糊

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挤到面团三分之二处，不要挤满烤时会流下来盖住整个面团

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.烤箱设190度，20分钟，上色后盖锡纸

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这款面包相当好吃，香甜酥脆的面皮，加自制豆馅，出炉后女儿就吃了1个···是晚饭后哦