芒果慕斯

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  1

  、将芒果去皮取果肉，取2/3用搅拌机打成果泥，留1/3切块备用。

2

、奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。

3

、黄油隔热水融化。

4

、将融化成液态的黄油倒入饼干碎，搅拌均匀。装入八寸活底蛋糕模中，压紧。

5

、吉利丁片3片加适量水隔热融化。

6

、将融化的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀。在牛奶液中加入芒果泥，搅拌均匀。放置一旁。

7

、将奶油用电动打蛋器打发只有纹路，中间分次加入白砂糖，打至轻盈呈羽毛状。

8

、将牛奶芒果混合物和奶油倒在一起，用橡皮刮刀搅拌均匀。这样芒果慕斯液就做好了。

9

、将芒果慕斯液倒入蛋糕模中，倒一半。

10

、然后放入预留的芒果块，摆满一层。

11

、再倒入剩下的慕斯液

12

、用刮刀抹平，入冰箱冷冻4小时以上。

13

、1.5片吉利丁液加少量水隔热融化。

14

、一个火龙果取出果肉，加少量水，用搅拌机打成果泥。将吉利丁液和火龙果泥混合均匀。

15

、将混合液倒入已经冷冻成型的慕斯蛋糕上，继续冷冻2小时。

16

、 到现在为止，慕斯蛋糕已经做完了。慕斯蛋糕冷冻成型后，取出，用吹风机绕着模壁四周吹一下，然后将蛋糕模放在水杯或者可乐罐上，将模壁轻轻往下压，就能轻松脱模了。