客家小吃——客家萝卜糕

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  1

  、萝卜削皮洗净，刨成细丝。 2、投入开水锅中焯至七成熟， 3、待温热捞起用手控开水份。（一定要抓干，不然不好定型） 4、鱿鱼干炸香剪碎待用。

2

、热锅放少许油，放入肉馅炒散。 6、再加入切碎蒜苗放少许盐、鸡精。 7、把炒好的料和粘米粉拌匀，略湿一点。 8、放在一个比较深的碟子里铺好。

3

、在萝卜糕上面均匀的铺好生芝麻。 10、放入蒸锅。 11、盖上锅盖，用干净的布围起来。 12、蒸30分钟出锅。

4

、热锅放少许油，萝卜糕切薄块煎一下就可以开吃啦！