““萝卜具有增强机体免疫力、帮助消化、帮助营养物质吸收、防癌抗癌等功效。萝卜排骨汤更是家喻户晓的家常菜，咸香美味。胡萝卜的加入营养更胜一筹。” ”
食材明细
萝卜排骨汤的做法步骤
-
1猪小排600剁小块，清洗干净，清水浸泡洗去血水。
2
冷水下锅焯水，水开后略煮至排骨变色。
3
捞起后清洗干净，沥干水分。
4
放入炖锅中，加适量清水，黄酒、生姜片。
5
盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。
6
炖至排骨九分熟。
7
白萝卜去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块。
8
放入锅中，加盐调味，继续炖至萝卜软烂即可。
9
关火前撒香葱碎即成。
10
成品图。
1、排骨剁小块清洗后，要稍浸泡，尽量去除血水。2、炖汤水量最好一次加足。3、排骨汤味道较鲜，不用添加香味调料。 -使用的厨具：煮锅
