发面五香饼

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  1

  面粉加入干酵母用温水和成面团，放在温暖处醒发。

2

大葱切末，加入五香粉放入碗中。

3

锅中放油，加入切成段的大葱和八角，小火煸至出香味，捞出葱段和八角不用。

4

煸出香味的葱油趁热浇在五香粉和葱末上,激出香味备用。

5

醒发好的面团。

6

醒发好的面团放在案板上，分成剂子。

7

取一份面剂子，擀成薄片。

8

撒上食盐，抹上一层葱油。

9

从一边卷起。

10

卷好的面坯从一边盘起，用手稍稍按压成饼坯。

11

盘好的饼坯放入煎锅，中小火烙熟即可。

12

做好的葱油饼，外皮酥脆，内心柔软，五香浓郁。