自制酱牛肉

https://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2012/11/22/20121122101934182887268.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用”

食材明细

主料
辅料

自制酱牛肉的做法步骤

  • 自制酱牛肉的做法步骤:1
    1
    将牛肉切成两大块放入清水中浸泡2小时,把牛肉中的血水泡出、洗净,期间换几次水,最后用流动的水再清洗干净。
  • 自制酱牛肉的做法步骤:2
    2
    把洗好的牛肉切块,放入开水锅中煮5分钟
  • 自制酱牛肉的做法步骤:3
    3
    冰箱取出冷冻的老汤化开
  • 自制酱牛肉的做法步骤:4
    4
    葱切段、姜切片其他的香料冲洗干净
  • 自制酱牛肉的做法步骤:5
    5
    锅中加入足量的水,放了以前留好的老汤再加入准备好的所有材料,放在电压力锅,按牛肉键
  • 自制酱牛肉的做法步骤:6
    6
    煮好的牛肉,煮牛肉的汤过滤后可分装在保鲜袋冻在冰箱里,做老汤或是煮牛肉面都很好吃。酱牛肉一定要凉透了再切片,切的时候要横着纤维纹路切
  • 使用的厨具:电压力锅
    所属分类: 热菜   小菜   家常菜  

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