酸菜鱼

• 
  1

  白鲢一条，头尾分开，把鱼肉片出来

2

黄豆芽

3

酸菜

4

豆腐

5

生姜片、蒜苗段

6

香菜

7

往鱼肉里加点盐、干淀粉腌渍会儿

8

腌渍好的鱼肉

9

豆腐切成块

10

酸菜切一下

11

把锅加热，加点油，放入姜片、蒜苗白煸炒会儿

12

再加入酸菜煸炒

13

把酸菜拨开，鱼头放中间略煎一会儿

14

然后倒入适量的水，把鱼泡放进去一起煮，每次买鱼都爱多拿点鱼泡，可好吃了，还有记得要把酸菜汁一起倒进去，那样味道会更好

15

等汤烧开后，放入豆腐块

16

再把黄豆芽放上，再次煮开

17

烧开后，把鱼骨块先放进去，最后再放鱼片

18

等再开锅

19

蒜苗放久了，基本只剩蒜苗白了，还有一点蒜苗就放了

20

最后只要撒点味精放上香菜就可以开吃了，刚端出来就拍了，烟雾还没散呢