茄子啤酒炖鲅鱼

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  鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。

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准备葱姜蒜红椒。

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茄子切滚刀块备用。

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鱼沾面粉备用。

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热锅入锅，煎熟鱼段。

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葱姜蒜红椒炝锅。

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加入茄块煸炒。

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加入啤酒炖调料开炖。

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收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。