““刚刚采摘的新鲜豇豆，经沸水煮至熟而不烂时捞出沥干，在太阳下晒干；用时拿出经凉水浸泡至软备用，其味甘而鲜美，回味无穷。” ”
食材明细
肉香豇豆角的做法步骤
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1干豆角提前泡发。
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洗净切段。
3
猪肉加大料和花椒煮熟。
4
肉切薄片。
5
葱切丁，姜切片备用。
6
先煸肥肉，炒出肉汁。
7
下入葱姜一起煸炒。
8
放瘦肉，加适量的豆瓣酱。
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最后放入处理好的豆角，加白糖和老抽调味，倒足量的水，加盖炖制20分钟左右，收干汤汁。
10
干豆角不易煮熟，水尽量加足。
使用的厨具：炒锅
