家常小菜——油焖豇豆

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  1

  豇豆择成5厘米长的段，放水里洗净。

2

洗净的豇豆放沸水焯一下，然后捞出放入凉水中冲凉后沥干水份备用。

3

葱切段，姜、蒜切片备用。

4

炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱姜蒜。（油稍多一些）

5

放入豇豆翻炒两三下。

6

盖上盖子，用小火焖一会，中途要经常翻炒。

7

焖至水份干豇豆微黄时加入生抽、盐、味精翻炒匀即可关火食用。