暖身开胃的酸菜炖排骨

• 
  1

  准备好所有食材。

2

酸菜洗净切成丝备用。

3

豆腐切成片。

4

粉条提前泡软。

5

准备好干辣椒和 八角 桂皮。

6

葱切段，姜切片。

7

排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。

8

焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。

9

加入葱姜 八角 桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。

10

另起锅，加入油爆香干辣椒。

11

下入酸菜丝煸炒片刻。

12

倒入煮排骨的汤汁。

13

烧开后，加入排骨。

14

再加入粉条和豆腐片 盐。

15

大火烧开，转中火炖至20分钟。16

16

关火后撒上葱碎，淋入香油加入鸡精调味即可。