““这个菜相当鲜美，却来自于边角料，粗大的西兰花梗，丢掉实在可惜，去皮后炒炒或者焯水后凉拌，都很好吃。去年，西兰花大丰收，便宜的很，今年又贵了起来，菜农都带着大梗买，也算份量了。这也可以理解，菜农老不容易的！” ”
食材明细
西兰花梗炒鸡蛋的做法步骤
-
1材料图
2
西红柿梗去皮切片。
3
鸡蛋打散，葱蒜切碎。
4
炒锅倒油，烧热后倒入打散的鸡蛋。
5
全部凝固后出锅。
6
、 锅中留下底油，炒片葱蒜碎。
7
倒入西兰花梗翻炒。
8
西兰花梗半熟时倒入炒好的鸡蛋。
9
稍炒后调入盐。
10
调入少量糖。
11
淋生抽，拌均匀后出锅
12
装盘上桌
１、 西兰花梗粗的那部分稍稍有些老，皮要去尽，如果已经空心，则只取未空的那部分。２、 将菜梗细细的跺碎后拌上鸡蛋，煎出来也很好吃。 -使用的厨具：炒锅
