““北方人喜欢辣喜欢咸，于是以回来之后，我决定做一道北方人喜欢的烤麸，因为只放了胡萝卜和木耳，就叫“双喜烤麸”吧，喜庆一点，庆祝这次美食大赛的开始。” ”
食材明细
北方人这样吃烤麸------双喜烤麸的做法步骤
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1干木耳清水泡发。
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将烤麸放入冷水中浸泡2小时以上，直到充分变软。
3
烤麸切小方块放开水中煮2分钟。
4
烤麸过冷水挤去水分，重复两遍。木耳同样淖水撕小块。
5
切姜丝葱末香菜段，胡萝卜切划刀，辣椒切小块即可。
6
锅中倒入油，大火加热至油7成热时，倒入姜丝和烤麸块，煸炒至烤麸的表面变成金黄。
7
加白糖翻炒片刻。
8
加入木耳。
9
加胡萝卜翻炒2分钟。
10
放清水与料持平即可。
11
加盐，生抽，老抽和蚝油。
12
大火烧开后转小火焖一会。
13
锅内剩些许汤汁 ，撒香菜香葱出锅。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
