圣诞花色小饼干

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  1

  准备糖粉40克。

2

黄油50克。

3

低筋面粉180克。

4

鸡蛋一个，打散成蛋液。

5

将黄油软化，加入糖粉，用打蛋器低速打至黄油与糖粉融合。（黄油先削成薄片以方便软化）

6

分3次倒入全蛋液，并用打蛋器低速将蛋液和黄油、糖粉混合物打至粘稠蓬松状态。

7

向盆内筛入低粉，用筷子拌匀。

8

揉成面团，揉时不要太用力，成团即可，不要过分揉捏。

9

将面团盖上一层保鲜膜，静置一旁醒半个小时。

10

在案板上也蒙一张保鲜膜，将醒好的面团放在保鲜膜上。

11

将面团用擀面杖擀成0.3CM厚度的面片。

12

用多种花色的饼干模具，在面片上印出饼干各种形状。

13

撕去饼干形状外多余的边角料，将饼干整齐的码在铺了锡纸的烤盘上。

14

边角料可重新揉成团再反复印制图形。

15

在待烤的饼干表面刷上一层蛋液。

16

烤箱预热到160度，将烤盘送入，中层，上下火，烤制15分钟，即可出盘。

17

出盘后的饼干晾凉后，可用溶化的巧克力酱绘图装饰。